C
T
L
U
CULT
Academy
Academy
место, где гастрономия становится искусством
by Dana Kanapina
Академия гастрономии и сервиса, созданная для развития ресторанной индустрии в Казахстане
лет на рынке
08
курсов
22+
студентов обучились у нас
3000+
Академия была основана в 2023 году рестораторами Аскаром и Даной Канапиной.
Дана увлекалась кулинарией с детства и со временем начала создавать необычные торты для своих детей.
В 2016 году её увлечение переросло в успешный ресторанный бизнес — премиальные кондитерские La Creme, пекарни Pate, кофейни Delish.
Дана увлекалась кулинарией с детства и со временем начала создавать необычные торты для своих детей.
В 2016 году её увлечение переросло в успешный ресторанный бизнес — премиальные кондитерские La Creme, пекарни Pate, кофейни Delish.
За 9 лет управления 16 заведениями Дана и Аскар столкнулись с нехваткой квалифицированных кадров, что вдохновило их на создание CULT Academy
Академия стала местом, где рождаются таланты, совершенствуются навыки и закладываются основы успешной карьеры.
CULT — это академия гастрономии и сервиса, созданная для развития ресторанной индустрии в Казахстане.
Академия стала местом, где рождаются таланты, совершенствуются навыки и закладываются основы успешной карьеры.
CULT — это академия гастрономии и сервиса, созданная для развития ресторанной индустрии в Казахстане.
Об академии
Поварские курсы
01
ОФЛАЙН-НАПРАВЛЕНИЯ АКАДЕМИИ
В CULT Academy представлены направления обучения как для профессионалов, так и для любителей
ФОрмат: офлайн
Для бариста
04
ФОрмат: офлайн
Кондитерские курсы
02
ФОрмат: офлайн
«Юный Шеф»
05
ФОрмат: офлайн
Для любителей
03
ФОрмат: офлайн
ОФЛАЙН-НАПРАВЛЕНИЯ АКАДЕМИИ
В CULT Academy представлены направления обучения как для профессионалов, так и для любителей
Поварские курсы
01
ФОрмат: офлайн
Для бариста
04
ФОрмат: офлайн
Кондитерские курсы
02
ФОрмат: офлайн
«Юный Шеф»
05
ФОрмат: офлайн
Для любителей
03
ФОрмат: офлайн
Преимущества онлайн направления
Современные методы обучения
Гибкость обучения
01.
04.
Индивидуальный подход
03.
02.
Доступ к лучшим экспертам
05.
Доступность
Онлайн-формат позволяет учиться в удобное время и в комфортных условиях, не привязываясь к жёсткому расписанию
Курсы включают видеоматериалы, интерактивные задания и практические кейсы, что позволяет максимально эффективно усваивать информацию
Мы предлагаем персонализированные программы обучения, которые могут быть адаптированы под индивидуальные потребности каждого студента
Студенты получают возможность обучаться у признанных шеф-поваров и специалистов в своей сфере, не покидая дома
Онлайн-курсы доступны для студентов по всему миру, что позволяет расширить аудиторию и привлечь людей, которые не могут посетить очные занятия
Наши онлайн-курсы — это не просто обучение, это путь к созданию профессионалов, готовых к реализации своих амбициозных целей
в гастрономии и сервисе
в гастрономии и сервисе
По завершению курса студенты смогут:
Овладеть необходимыми практическими навыками в области кулинарии и кондитерского искусства
Получить теоретическую базу, которая поможет им в работе с продуктами, меню, стандартами обслуживания и управлением рестораном
Освоить современные техники и тенденции в кулинарии
Создать профессиональное портфолио с готовыми работами (например, блюдами, концепциями меню)
Получить сертификат CULT Academy, который подтверждает их квалификацию и готовность работать в ресторанной сфере
Получить теоретическую базу, которая поможет им в работе с продуктами, меню, стандартами обслуживания и управлением рестораном
Освоить современные техники и тенденции в кулинарии
Создать профессиональное портфолио с готовыми работами (например, блюдами, концепциями меню)
Получить сертификат CULT Academy, который подтверждает их квалификацию и готовность работать в ресторанной сфере
Почему выбирают CULT Academy?
Современные технологии
Лидеры индустрии
Партнёрства
01.
02.
03.
Мы используем новейшее и актуальное оборудование, чтобы студенты могли работать на уровне международных стандартов.
Среди наших преподавателей — известные специалисты, в том числе международные звёзды кулинарной и ресторанной индустрии, а также лучшие местные профессионалы.
Мы сотрудничаем с ведущими брендами, включая международную компанию Kenwood, что позволяет предоставлять студентам уникальный опыт.
Мы являемся частью LC Family Group, куда входят такие известные заведения, как La Creme, Delish, Pate, CULT, которые давно завоевали сердца столичных жителей.
04.
БОЛЕЕ 8 ЛЕТ НА РЫНКЕ
C
T
L
U
Отзывы наших студентов
СЕРТИФИКАТ CULT ACADEMY
Все студенты CULT Academy получают сертификаты, подтверждающие успешное завершение курса.
Наши сертификаты высоко ценятся в ресторанной индустрии Казахстана
Наши сертификаты высоко ценятся в ресторанной индустрии Казахстана
+1 достижение вашей жизни!
Наши преподаватели
Юн Ын Ен
Шеф-кондитер, основательница культовой кондитерской GARUHARU в Сеуле, известной своими идеальными десертами.
Смбат Тоноян
Опытный пекарь с 10-летним стажем, специализирующийся на проектировании и управлении пекарнями.
Екатерина Сваровская
Талантливый пекарь и бывший ресторанный управленец. Руководила такими предприятиями, как ресторан китайской кухни “Мао”, “Летняя веранда Дениса Иванова”, и бар “Black Milk”.
Батырхан Казтаев
Бренд шеф-повар сети La Creme, с опытом работы более 8 лет в премиальных ресторанах и отелях, таких как Marriott и Sheraton.
Александр Баканов
Шеф-кондитер, обладатель двух золотых медалей Expo Gast (Люксембург), преподаватель Финской школы гостиничного-ресторанного бизнеса Campо. В своих десертах сочетает классические техники, молекулярную кухню и европейские стандарты, создавая уникальные вкусы с низким содержанием сахара и необычными ингредиентами.
Камилла Аубакирова
Кондитер с опытом более 10 лет, обучавшаяся у лучших шефов мира, таких как Antonio Bachour, Johan Martin, Jordi Bordas, Андрей Канакин, Olga Van-Jung и многих других.
Ханс Овандо
Всемирно известный шеф-кондитер, лучший кондитер Испании 2022 года, лучший шоколатье Испании 2008 года, основатель и генеральный директор Be Chef Pastry School в Барселоне, эксперт в кондитерском искусстве, шоколадном деле и хлебопечении.
Руслан Закиров
Шеф-повар ресторанов Kuznyahouse, Kuznya Cafe, Ogonek, Auyl, Spiros и JINAU.
Александр Донсков
Шеф - кондитер, создатель первой эклерной «ВСПЫШКА» во Владивостоке. Его десерты - это авторский подход, любовь к кондитерскому искусству и мастерство, каждая работа кондитера уникальна особенным и неповторимым декором и вкусом.
наши партнеры
Farina Rossa – производитель высококачественной муки, созданной специально для профессионального использования в пекарнях, кондитерских и ресторанах. Компания сочетает традиционные технологии помола с современными стандартами качества, обеспечивая стабильный результат в каждой партии. Farina Rossa – выбор тех, кто ценит надежность и идеальную текстуру в выпечке.
Airba Fresh – современный сервис доставки свежих продуктов, обеспечивающий быстрые и удобные покупки без очередей и походов в магазин. В ассортименте только качественные и отборные товары, которые проходят строгий контроль. Airba Fresh помогает экономить время и наслаждаться свежими продуктами с комфортной доставкой прямо до двери.
ООО «ЮНИФУД» – дочернее предприятие новозеландской Fonterra Co-operative Group Limited, созданное в 2017 году. Компания специализируется на производстве сливочного масла для профессионального сегмента, сочетая мировой опыт и передовые технологии с потребностями российского рынка. Производственные мощности сертифицированы по международным стандартам FSSC 22000 и Халяль. Бренд Zealandia – это сливочное масло, изготовленное из свежих сливок по строгим стандартам пищевой безопасности с использованием новозеландских технологий. Благодаря своим уникальным характеристикам оно идеально подходит для пекарен, кондитерских и ресторанов, обеспечивая высокое качество и стабильный результат.
Hilton Astana - это ультрасовременный отель, расположенной на территории выставочного комплекса ЭКСПО. Удобная локация в новом районе города, позволяет добраться до международного аэропорта за 20 минут, поездка до центра города займет 10 минут. Самый большой торгово развлекательный центр MEGA SILK WAY расположен в шаговой доступности от отеля. Отель является самой крупной ивент площадкой в городе для проведения форумов, выставок, конференций, частных встреч и банкетов. Все залы выполнены в стильном, современном дизайне и оснащены встроенным проекторами и экранами Отель предлагает: 4000 кв.м. для проведения конференций и мероприятий 250 номера разных категорий Панорамный ресторан CLOUD9 DINE&WINE Обслуживание номеров 24 часа eforea SPA Круглосуточная работа спорт зала Бесплатный подземный паркинг
Мероприятия
Уникальный формат для ваших мероприятий
Гости не только наслаждаются изысканными блюдами, но и принимают участие в их приготовлении под руководством шефа.
Идеальное событие для тимбилдингов, свиданий, девичников и дружеских встреч. Под руководством шефа гости погружаются в мир гастрономии, осваивают новые техники и создают блюда, которые можно сразу же продегустировать.
Наслаждайтесь тщательно подобранным сет-меню в атмосфере вечера, посвященного особой теме или кухне мира. Гости только дегустируют — никакой готовки.
С экспертами гастрономии и ресторанного бизнеса. Живые дискуссии, вдохновляющие истории и обмен опытом в сопровождении авторских закусок и напитков.
для компаний, пар и друзей
Тематические вечера с сет-меню
Интерактивные встречи
Гастроужины
01
Мастер-классы
02
Гастровечера
03
Public Talk
04
Партнерство с нами
выберите направление и оставьте заявку
© 2025 Cult Culinary Lab & Academy
cult culinary
lab & academy
lab & academy
Навигация
Оставьте заявку
на консультацию