В АСТАНЕ

Приобретайте два курса вместе
и экономьте – 300 000 тенге
вместо 360 000 тенге!

Кондитер с многолетним опытом в сфере растительных десертов и выпечки

2

300 000 тг

ИЛЬНАЗА ИСКАКОВА

ОФЛАЙН КУРСЫ

Профессиональный повар и кондитер, эксперт в создании растительных десертов. Он получил образование в сфере общественного питания и начал карьеру в лучших ресторанах города, а затем переехал в Санкт-Петербург, где работал в «Рибай», «Терраса» и «Барбареско»

Со временем увлекся кондитерским искусством и прошел обучение у мировых шефов, таких как Седрик Гроле, Жорди Бордас и Жульен Альварез.

Его главная цель — создавать десерты без сахара, глютена и животных продуктов, которые не уступают классическим по вкусу и текстуре. Он разработал уникальные рецепты, сочетающие эстетику, пользу и удовольствие, и готов поделиться своими знаниями с учениками.

Заменять классические ингредиенты на растительные аналоги

Готовить растительные десерты
без сахара и глютена

Использовать авторские техники
и секреты от Ильназа Искакова

Регулировать калорийность, сладость
и жирность десертов

Глубоко разбираться в свойствах
и взаимодействиях ингредиентов

Общаться в закрытом сообществе
для обмена опытом и поддержки после курса

Веганские десерты без сахарного песка и без пшеничной муки

Дата проведения: 24-25 апреля

Стоимость: 160 000 тг вместо 180 000 тг, только до 30 марта

Меню курса:

Яблоко-теплые специи-миндальные ириски
Чернослив-молочный шоколад-грецкий орех
Кекс с цукатами

Манго-маракуйя-табаско
Яблоко-базилик
Фундук-молочный шоколад

Ягодный тарт
Клубника-лайм-огурец
Макадамия-ваниль

Курс подходит для всех уровней подготовки – от новичков до профессионалов.

Слоеное веганское тесто
и изделия из него

Дата проведения: 26-27 апреля

Стоимость: 160 000 тг вместо 180 000 тг, только до 30 марта

Онлайн-формат позволяет учиться в удобное время и в комфортных условиях, не привязываясь к жёсткому расписанию

Курсы включают видеоматериалы, интерактивные задания и практические кейсы, что позволяет максимально эффективно усваивать информацию

Мы предлагаем персонализированные программы обучения, которые могут быть адаптированы под индивидуальные потребности каждого студента

Студенты получают возможность обучаться у признанных шеф-поваров и специалистов в своей сфере, не покидая дома

Онлайн-курсы доступны для студентов по всему миру, что позволяет расширить аудиторию и привлечь людей, которые не могут посетить очные занятия

меню

курса:

Круассан ванильный

Круассан шоколадный

Круассан миндальный

Краффин фундук-пралине

Слойка пекан-кленовый сироп

Слойка с клубникой

Шоколадная булочка с ванилью

Краффин цитрусовый микс

Курс подходит для всех уровней подготовки – от новичков до профессионалов.

Улитка с изюмом и заварным кремом