От домашней кухни до собственного производства
Отдельный блок мастер-класса посвящён организации производства полуфабрикатов.
Гульвира поделится опытом, накопленным за годы запуска домашних производств и производственных цехов, и расскажет, как выстроить процессы так, чтобы работать системно и эффективно.
Вы разберёте:
- Принципы формирования ассортимента,
- организации рабочего пространства,
- подготовки продукции к продаже,
- как постепенно масштабировать домашнее производство
- выстроить полноценный заготовочный процесс без лишних затрат.