Ты можешь игнорировать
себя во всём.
Но то, что ты ешь, всегда
выдаёт правду.
себя во всём.
Но то, что ты ешь, всегда
выдаёт правду.
Когда Вы знаете, как работает мясо, тесто, бульон, овощи и соусы, еда перестаёт быть "нарягом".
Тогда Вы больше не готовите
«как получится». Вы просто готовите вкусно и восхитительно!
Тогда Вы больше не готовите
«как получится». Вы просто готовите вкусно и восхитительно!
— Вы не умеете готовить, но хотите начать
— Вы готовите одни и те же блюда
— Вы устали от доставки
— Вы хотите кормить себя и семью нормально
— Вы хотите дать подростку базовый навык на жизнь
— Вы молодая девушка/парень
и хотите уверенности на кухне
— Вы хотите готовить просто,
но красиво и вкусно
— Вы готовите одни и те же блюда
— Вы устали от доставки
— Вы хотите кормить себя и семью нормально
— Вы хотите дать подростку базовый навык на жизнь
— Вы молодая девушка/парень
и хотите уверенности на кухне
— Вы хотите готовить просто,
но красиво и вкусно
Что изменится после курса
Вы выстроете понятный процесс приготовления вкусного кофе дома.
Кофе становится частью качественной повседневной жизни.
- Поймете какой кофе выбрать.
- Научитель использовать подходящий метод заваривания.
- Будете управлять помолом, водой и температурой.
- Будете стабильно получать вкусный результат.
- Будете готовить быстро и без лишних действий.
Кофе становится частью качественной повседневной жизни.
ПРОГРАММА
ЧТО ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ
Вы выстраиваете дома пространство, из которого не хочется уходить.
Утро не требует спешки, потому что всё уже на своём уровне.
Кофе становится частью этого состояния.
Он не уступает кофейне и не требует усилий, чтобы быть вкусным.
Вы не сбегаете из дома, вы остаетесь в месте, где вам комфортно. И это ощущается как выбор, а не как ограничение.
Процесс становится спокойным и точным.
Несколько действий, которые дают предсказуемый результат и ощущение контроля.
Вы не тратите время на дорогу и ожидание.
Ваш кофе уже рядом, и он соответствует вашему вкусу.
Дом перестаёт быть промежуточной точкой.
Он становится местом, где всё уже достаточно хорошо.
И кофе в этом процессе — не деталь, а часть уровня жизни, который вы для себя создаёте.
Утро не требует спешки, потому что всё уже на своём уровне.
Кофе становится частью этого состояния.
Он не уступает кофейне и не требует усилий, чтобы быть вкусным.
Вы не сбегаете из дома, вы остаетесь в месте, где вам комфортно. И это ощущается как выбор, а не как ограничение.
Процесс становится спокойным и точным.
Несколько действий, которые дают предсказуемый результат и ощущение контроля.
Вы не тратите время на дорогу и ожидание.
Ваш кофе уже рядом, и он соответствует вашему вкусу.
Дом перестаёт быть промежуточной точкой.
Он становится местом, где всё уже достаточно хорошо.
И кофе в этом процессе — не деталь, а часть уровня жизни, который вы для себя создаёте.
Бариста и тренер, прошедшая путь от работы за баром до управления качеством и обучения команды.
Дана Жумагалиева
С 2022 по 2024 год — бариста, старший бариста и шеф-бариста в Delish.
Это опыт работы в потоке, контроль качества напитков, выстраивание процессов и обучение сотрудников.
В 2024 году — бариста в Six Coffee & Wine.
Работа в среде с высоким требованием к продукту, вкусу и стандартам specialty кофе.
С 2025 года — тренер бариста в Cult Academy.
Обучает новых специалистов и работает внутри команды кофейни «Культ».
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ПРОФИЛЬ
Практик, которая ежедневно работает с кофе в реальных условиях кофейни.
Сильная сторона — контроль и стабильность:
настройка эспрессо, повторяемый результат, работа в потоке без потери качества.
Работает через системное понимание процесса — от зерна до чашки.
Объясняет сложные вещи спокойно и точно, через практику и действия, которые сразу применяются за баром.
ОПЫТ И ДОСТИЖЕНИЯ
Участница профессиональных чемпионатов бариста.
2 место на командном чемпионате бариста.
Опыт работы с оборудованием, настройкой зерна и дегустацией.
Работа в команде и обучение внутри кофейни — понимание, как готовить специалистов под реальные смены.
КАК ТРЕНЕР
Даёт понимание, которое убирает хаос в работе.
Формирует уверенность за баром за счёт повторяемости и контроля результата.
Доводит до состояния, когда студент может выйти на смену и спокойно работать.
Это опыт работы в потоке, контроль качества напитков, выстраивание процессов и обучение сотрудников.
В 2024 году — бариста в Six Coffee & Wine.
Работа в среде с высоким требованием к продукту, вкусу и стандартам specialty кофе.
С 2025 года — тренер бариста в Cult Academy.
Обучает новых специалистов и работает внутри команды кофейни «Культ».
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ПРОФИЛЬ
Практик, которая ежедневно работает с кофе в реальных условиях кофейни.
Сильная сторона — контроль и стабильность:
настройка эспрессо, повторяемый результат, работа в потоке без потери качества.
Работает через системное понимание процесса — от зерна до чашки.
Объясняет сложные вещи спокойно и точно, через практику и действия, которые сразу применяются за баром.
ОПЫТ И ДОСТИЖЕНИЯ
Участница профессиональных чемпионатов бариста.
2 место на командном чемпионате бариста.
Опыт работы с оборудованием, настройкой зерна и дегустацией.
Работа в команде и обучение внутри кофейни — понимание, как готовить специалистов под реальные смены.
КАК ТРЕНЕР
Даёт понимание, которое убирает хаос в работе.
Формирует уверенность за баром за счёт повторяемости и контроля результата.
Доводит до состояния, когда студент может выйти на смену и спокойно работать.